Privacidad

Última actualización: 15 de agosto de 2026.

Quién trata tus datos

David Escobar Benito (Impulso Local), titular de Camarero Virtual. Puedes escribir a impulsolocaldigitall@gmail.com para cualquier cosa relacionada con tus datos.

Si eres un comensal sentado en una mesa

Quien decide qué se hace con lo que pides es el restaurante en el que estás, no nosotros. Nosotros somos su proveedor: tratamos esos datos por cuenta suya y siguiendo sus instrucciones, y para nada más. Si quieres ejercer tus derechos, el interlocutor es el restaurante; si nos escribes a nosotros, se lo pasamos.

Dicho eso: no te pedimos el nombre, ni el correo, ni el teléfono. No hace falta registrarse ni instalar nada. De tu visita queda:

• Lo que has pedido y cuánto suma, asociado a la mesa, no a ti.
• Una cookie técnica que dice en qué mesa estás. Caduca en tres horas y desaparece sola.
• Si pagas desde el móvil, tu tarjeta la maneja Stripe directamente. Nosotros no la vemos ni la guardamos en ningún momento.
• Al abrir la mesa se guarda la dirección IP, para que el restaurante pueda mirar atrás si sospecha que le están abriendo mesas sin estar sentados. Se borra a los tres meses.

La base legal es el interés legítimo en que el servicio funcione y no se abuse de él, y la ejecución del pedido que tú mismo has hecho.

Si eres el dueño de un restaurante

Para darte de alta y cobrarte la suscripción guardamos:

• Tu nombre, el del restaurante y tu correo.
• El identificador de tu cliente en Stripe. Los datos de tu tarjeta los guarda Stripe, no nosotros.

La base legal es la ejecución del contrato que has firmado al suscribirte, y el cumplimiento de nuestras obligaciones fiscales.

Los datos de tus clientes son tuyos

Los pedidos que pasan por tu restaurante los tratamos por cuenta tuya: tú decides qué se hace con ellos y nosotros somos encargados del tratamiento. No los usamos para nada más, no los vendemos y no los cruzamos con los de otros restaurantes.

Eso no es sólo una promesa: está en el contrato de encargo de tratamiento, que forma parte de lo que firmas al contratar y que exige el artículo 28 del Reglamento. Si tu gestor te lo pide, ahí lo tienes.

Cuánto tiempo

• Cookies: lo que pone en el apartado de abajo.
• La IP de quien abre una mesa: tres meses.
• Pedidos y cobros: mientras seas cliente, y después el tiempo que exige la ley fiscal (seis años para lo que sea facturación).
• Si te das de baja, borramos tu carta, tus mesas y tu equipo cuando nos lo pidas, salvo lo que estemos obligados a conservar.

Quién más toca los datos

Sólo proveedores que necesitamos para que esto funcione, cada uno con su contrato de encargado:

• Supabase · La base de datos donde viven las cartas, los pedidos y las cuentas. (Unión Europea)
• Vercel · El alojamiento de la web. (Unión Europea y Estados Unidos, con cláusulas contractuales tipo)
• Stripe · El cobro de la suscripción y, si el restaurante lo activa, el de la cuenta del comensal. (Irlanda y Estados Unidos, con cláusulas contractuales tipo)
• Resend · El envío de los correos de acceso y de bienvenida. (Estados Unidos, con cláusulas contractuales tipo)

Cookies

Sólo hay tres, todas nuestras y todas necesarias para que esto funcione. Sin ellas no hay servicio, así que no hace falta pedirte permiso ni enseñarte un cartel. No hay analítica, ni publicidad, ni nada de terceros.

• sesion_mesa · dice en qué mesa estás. Dura 3 horas.
• staff_sesion · mantiene abierta la pantalla de cocina o de sala. No caduca sola: dura hasta que el restaurante retira ese acceso desde su panel.
• panel_sesion · mantiene al dueño dentro de su panel. Dura 30 días.

Tus derechos

Puedes pedir acceso, rectificación, supresión, limitación, portabilidad y oposición escribiendo a impulsolocaldigitall@gmail.com. Si crees que no te hemos atendido bien, puedes reclamar ante la Agencia Española de Protección de Datos (aepd.es).